JS Cookie Lawer es compatible con Prestashop (además de Blogger y Wordpress)
Instrucciones de instalación en Prestashop:
1) Colocar el archivo cookielawer.js en \prestashop\themes\PLANTILLA\
2) Configurarlo
3) Editar el header.tpl para incluir el script (también puedes incluir directamente el contenido del script entre unas etiquetas <script></script>